Lesen Sie hier, was es Neues rund um die Marke KALTBACH zu erfahren gibt: Neue Produkte, neue Rezepte, Zeitungsartikel und vieles mehr!
Unser neustes Geheimnis
Längst nicht jeder Käse eignet sich für die Veredelung von Höhle und Meister in Kaltbach. Unsere Höhlenmeister sind deshalb stets auf der Suche nach erlesenen Käsesorten, die sich zu wahren KALTBACH Meisterwerken veredeln lassen. Fündig wurden sie zuletzt in der Ostschweiz...
Erfahren Sie in einer ausführlichen Reportage der NZZ die Hintegründe zur Entstehung wahrer KALTBACH Meisterwerke! Von der Herstellung der Käse über das Handwerk des Höhlenmeisters und den Einfluss der Höhle bis hin zu exklusiven KALTBACH Rezepten.
Im Magazin "al dente" der Schweizer Illustrierte wurden verschiedene Le Gruyère AOP Käse von mehreren Experten degustiert und bewertet. Unser Le Gruyère AOP KALTBACH schnitt dabei am besten ab! Lesen Sie im Artikel, was einen guten Le Gruyère AOP ausmacht.
Einer der besten Käse der Welt!
Am letzten World Championsip Cheese Contest vom März 2020 in Madison, USA, gewann unser KALTBACH Swiss Gouda die Auszeichnung Bronze unter hunderten anderer Käse aus der ganzen Welt. Unsere Höhlenmeister können zurecht stolz auf sich sein!
Die World Cheese Awards sind der weltweit grösste Wettbewerb im Bereich Käse. An der diesjährigen Durchführung in Bergamo (Italien) wurden über 3'800 Käse aus der ganzen Welt bewertet. Mehrere unserer KALTBACH Käsespezialitäten haben dabei Preise gewonnen.
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