Kaltbach-Rezepte-20211148
#KALTBACH Recepten

Zoete aardappel frietjes met KALTBACH APPENZELLER® KAASDIP

INGREDIENTEN

Zoete aardappel frietjes met KALTBACH APPENZELLER® KAASDIP

4 personen

Bereidingstijd:             ongeveer 25 minuten

Wachttijd:                   circa 15 minuten

Baktijd:                        circa 25 minuten

KALTBACH APPENZELLER® KAASDIP

  • 1 dl melk
  • 1 dl room (vol vet)
  • 1 theelepel mosterd
  • 200 g KALTBACH Appenzeller®, geraspt
  • nootmuskaat
  • zout, peper

FRIETJES VAN ZOETE AARDAPPEL

  • 500 gram oranje en paarse zoete aardappelen, in frietjes gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 1 eetlepel kerrie
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • zout

VOORBEREIDING

KALTBACH APPENZELLER® KAASDIP:

  • Breng melk en room aan de kook, zet het vuur laag.
  • Roer de mosterd erdoor. Zet het vuur uit.
  • Voeg KALTBACH Appenzeller toe, roer tot het gesmolten is en breng op smaak.
  • Laat het mengsel afkoelen tot de dip iets dikker wordt. 

ZOETE AARDAPPELFRIETJES:

  • Doe de zoete aardappelen in een kom, giet er kokend water over en laat ca. 15 minuten staan.
  • Aardappelen afgieten, goed afdrogen.
  • Doe in een droge kom de olie, kerrie en korianderpoeder en meng dit met elkaar.
  • Voeg de aardappelen toe.
  • Verdeel de aardappelen over twee met bakpapier beklede bakplaten.

BAKKEN: Bak in een op 210 °C voorverwarmde oven (hete lucht) gedurende 20-25 minuten. Haal uit de oven, breng op smaak met zout. Serveer met kaasdip

KB_Hoehle_Wand_PDP Stage
KB_Appenzeller_Laib_1456x1456px_800kb
KALTBACH Appenzeller®

De beroemde Appenzeller® kaas dankt zijn pittige smaak aan de zorgvuldige omgang met de geheime, legendarische kruidenpekel. Op basis van de strengste criteria worden alleen de beste wielen geselecteerd en naar de KALTBACH-grot gebracht. De zorg van de hand van de grotmeester en het natuurlijke klimaat van de zandstenengrot geven de Appenzeller zijn unieke KALTBACH-aroma.

Wij respecteren jouw privacy

Onze website maakt gebruik van cookies en analysetools om je de beste ervaring op onze website te bieden. Wij gebruiken cookies om inhoud en advertenties te personaliseren, functies voor sociale media beschikbaar te stellen en het gebruik van onze website te analyseren. 

We delen ook informatie over jouw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van sociale media, reclame en analyses. Onze partners kunnen deze informatie combineren met andere gegevens die je hen hebt verstrekt of die zij hebben verzameld in het kader van je gebruik van de diensten en kunnen gevestigd zijn in landen die geen wetten hebben die je persoonsgegevens in dezelfde mate beschermen als in Zwitserland en/of de EU/EER. 

Door te klikken op "Alles toestaan en doorgaan", ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Door te klikken op "Mijn keuze bevestigen", ga je alleen akkoord met de geselecteerde categorieën. Je kunt de cookie-instellingen wijzigen via de link in de voettekst "Privacybeleid". Meer informatie vind je in ons privacybeleid.

Cookies beheren