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KALTBACH Le Crémeux

Description de produit

Notre grotte de grès ancienne et les mains robuste de nos maîtres fromager peuvent aussi créer un produit plus doux : notre Kaltbach Le Crémeux. Rehaussé d'une portion supplémentaire de crème, il offre une merveilleuse texture fondante en bouche. Sa recette exclusive le rend très populaire auprès des amateurs de fromage. 

Disponible sous forme de meule en fromagerie.

Highlights

  • AFFINÉ pendant 4 MOIS
  • Brun foncé caractéristique, croûte naturelle
  • Bien aimé à l'international POUR SON GOÛT PLUS DOUX ET SA TEXTURE CRÉMEUSE

Fromage suisse à pâte mi-dure, élaboré à partir de lait pasteurisé de vache et affiné en grotte Kaltbach. Le Crémeux contient un minimum de 56% de matière grasse dans l’extrait sec.

100g doit être incluse :
Énergie 1632 kJ (394 kcal)
Matières grasses 34.0g
dont acides gras saturés 20.0g
Glucides < 0.1g
dont sucres < 0.1g
Protéines 21.0g
Sel 1.8g

ACCORDS PARFAITS

POUR MANGER
En plateau présentez-le avec des mûres, des ananas et un coulis de miel. Mélangez-le dans une salade avec une vinaigrette au citron et pommes grenade. Cuisinez-le fondu dans une polenta

POUR BOIRE
Parfait en apéro avec un bonne IPA ou une bière blanche. De type plutôt vin? Essayez-le avec un verre de Chardonnay, Chenin Blanc ou Riesling. Plutôt cocktail? Idéal avec un long Island Iced Tea
 

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Ciabatta aux olives et poivrons rouges

À déguster à trois. Servie avec du beurre salé et KALTBACH Fromage de montagne, la ciabatta a une saveur exquise.

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