Description de produit
Le caractère aromatique unique de ce fromage découle de l'interaction unique entre la Grotte et le Maitre. À chaque jour qui passe, la roue développe des arômes encore plus particulier et la croûte devient de plus en plus sombre. Cette expérience gustative imbattable a un nom: KALTBACH L' Intense.
Disponible sous forme de meule en fromagerie.
Highlights
- AFFINÉ PENDANT 7 MOIS
- Brun foncé caractéristique, croûte naturelle
- Saveur robuste, texture légèrement cassante
Fromage suisse à pâte dure et à la croûte noire-brune, fabriqué au lait cru de vache qui n’a pas été nourrie à l’ensilage et spécialement affiné en grotte. Minimum de 51% de matière grasse.
| Énergie | 1626 kJ (392 kcal) |
| Matières grasses | 32.0g |
| dont acides gras saturés | 19.0g |
| Glucides | 0.1g |
| dont sucres | 0.1g |
| Protéines | 25.0g |
| Sel | 1.6g |
ACCORDS PARFAITS
POUR MANGER
Dégustez-le en bouché, sur un craquelin avec des tomates cerises, basilic frais et un simple coulis balsamique
POUR BOIRE
Délicieux avec des vins fortifiés comme un bon Porto
