KALTBACH Le Gruyère AOP

Mentionné pour la première fois dans des archives de 1115, ce classique est profondément ancré dans la culture gastronomique suisse. Après un affinage en grotte, la saveur de KALTBACH Le Gruyère AOP arrive à pleine maturité, assurant une belle longueur en bouche et une apparence presque aussi parfaite que son goût, avec une patine satinée.

KALTBACH Recette

Carpaccio de betteraves rouges au fromage et au pesto à la moutarde

Avec cette version revisitée du classique hors-d’œuvre italien, vous offrirez à vos hôtes un repas de fête délicieux, qui change de l’ordinaire, et qui ravira végétariens et carnivores grâce au mariage de différentes saveurs.


Recette


Fromage suisse à pâte dure et à la croûte noir-brune, fabriqué au lait cru de vache qui n’a pas été nourrie à l’ensilage, spécialement affiné en grotte. 45% de matière grasse dans l’extrait sec. Disponible sous forme de meule au rayon coupe et portions au rayon libre Service. Nouveau: Kaltbach Le Gruyère AOP aussi en tranches de 125g.

POINTS DE VENTE

Vous pouvez acheter le fromage affiné en grotte KALTBACH ici.


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