KALTBACH Le Gruyère AOP

Denna klassiker återfinns i arkiven ända från år 1115 och är djupt rotad i den schweiziska matkulturen. Efter att ha mognat under tre månader i ett mejeri och minst nio månader i vår grotta, är smaken hos KALTBACH Le Gruyère AOP fullt mogen, och ger en långvarig eftersmak. Den ser nästan lika utsökt ut som den smakar och har en glansig patina-yta.

KALTBACH-recept

RÖDBETS-CARPACCIO MED OST OCH SENAPSPESTO

Med den här moderna varianten av en klassisk italiensk aptitretare kan du bjuda dina gäster på ett utsökt alternativ till det vanliga festmiddagsutbudet, ett alternativ som tack vare samspelet mellan olika smaker kommer vara en fröjd för både vegetarianer och köttälskare.


Recept


Hård ost från Schweiz tillverkad från silofri råmjölk och åldrad speciellt i grotta. Min. 49 % fetthalt i torrsubstans. Finns som osttårta i delikatessdisken.