• KALTBACH-hulen, der ost foredles

    til fullkommenhet

    Utforsk hulen

  • Hvordan vi skaper prisbelønnet ost.

    Et KALTBACH-portrett.

    LES MER

  • Nyt en unik osteopplevelse med KALTBACH.

    VÅRE PRODUKTER

KALTBACH-kvalitet

KALTBACHS HEMMELIGHET

Hos KALTBACH liker vi å skjemme bort osten vår. På den måten vil den unike smaken som gjør våre oster så spesielle få tid til å utfolde seg til de virkelig fortjener KALTBACH-stempelet. Les historien bak den kulinariske nytelsen og smaksopplevelsen fra KALTBACHs oster, for når det gjelder kvalitet er en fin ost som fin vin. Den fyldige smaken kan kun frembringes kun ved å velge den beste osten, foredle den under optimale klimaforhold og behandle den skånsomt.


LES MER

KALTBACH Recommends

The Gourmet Pairing Guide

  • fruity
    &
    tangy

    Kaltbach Le Gruyère AOP

    • Mørkt øl og vin som treffer nytelsespunktet mellom fruktighet, syrlighet og søthet (f.eks. Sauvignon Blanc) er gode følgesvenner for denne osten.

    • Hjemmelaget limonade tilsatt blad av sitronmelisse forsterker den behagelige smaken av KALTBACH Le Gruyère AOP.

    • Frigjør denne ostens fulle potensial ved å først sprinkle valnøttolje på kjeksen og deretter kombinere den med svarte oliven.

  • nutty
    &
    tangy

    KALTBACH Emmentaler AOP

    • Fruktige, mildt syrlige viner, som en søt Riesling eller Pinot Gris er det perfekte tilbehør for denne milde osten.

    • Kombiner den milde smaken av KALTBACH Emmentaler AOP med ufiltrert eplejuice, dette lokker frem smaken på denne osten på en fin måte.

    • Honning, frisk gressløk og kjeks med KALTBACH Emmentaler AOP gir en delikat kontrastmettet smak.

  • intense &
    tasty

    KALTBACH Extra Tasty

    • Den delikate smaken fra en ruby eller tawny portvin utgjør en perfekt motvekt til denne sterke osten.

    • Ved å nyte denne sterke osten sammen med naturlig ufiltrert eplejuice, dannes en perfekt kontrast: smaker som kompletterer, men aldri overmanner hverandre.

    • Cherry-tomater, frisk basilikum og balsmico-glasur danner perfekt likevekt med ostens salte smak.

  • creamy  &
    tasty

    KALTBACH Creamy & Tasty

    • Lette viner med søt ettersmak, som en søt Riesling, kompletteter denne kremaktige osten spesielt b

    • Ny den samme med grønn iste, frisk sitron og lime for å frigjøre denne kremaktige ostens fyldige smak.

    • Denne kremaktige osten smaker deilig når den kombineres med frisk ananas og granateplefrø på en smørbrødkjeks.

KALTBACH-oppskrifter

FRANSK LØSUPPE MED OSTEBAGETT

Soupe à l’oignon, en gang en enkel rett for de fattige, ble raskt en internasjonal gjenganger. Forsterk suppens smak med en blanding av forskjellige løksorter, som purre og sjalottløk - på den måten vil smaken av KALTBACH Le Gruyère AOP på ristet bagett virkelig utfolde seg. Bon appétit!


OPPSKRIFT

Gourmet-måltider

KALTBACH-OPPSKRIFTER

Våre oster smaker like godt enten de nytes på egen hånd, sammen med vin, alkoholfrie drikker eller kjeks og som hovedingrediensen i fine retter. Bli inspirert av vårt utvalg av glitrende oppskrifter.


OPPSKRIFTER

KALTBACH Awards

PRISBELØNNET OST

KALTBACH-kvaliteten er prisbelønt, for eksempel ved World Cheese Awards. Vi er henrykt over at våre ostespesialiteter også har appell på internasjonalt nivå og gjentatte ganger har blitt prisbelønt.

Finne ut mer

Walter Burri, KALTBACH Hulemester

KALTBACH PORTRETT

"Rollen som hulebestyrer er ikke en offisiell karrière. Du kan bli osteekspert Den spesialkunnskapen som kreves for produksjon av ost i naturlige omgivelser, som de særegne egenskapene og prøvene tilknyttet modningsprosessen som overleveres fra hulebestyrer til hulemester..."

INTERVJU

Ost er mitt liv. Walter Burri, KALTBACH hulemester