KALTBACH Emmentaler AOP

Etter ni måneders foredling i hulen utvikler KALTBACH Emmentaler AOP sin unike svarte skorpe og de såkalte "gledestårene" - et umiskjennelig tegn på overlegen kvalitet. Med sine karakteristiske hull, myke tekstur og nøtteaktige smak, er KALTBACH Emmentaler AOP en sann klassiker som passer perfekt sammen med glass svak hvitvin.

KALTBACH Oppskrift

NØTTEPESTO

Denne pestoen, som er rask å tilberede, er ideell sammen med en ostetallerken. De søte tonene utgjør en perfekt kontrast til milde og aromatiske oster. Etter bruk, drypp valnøttolje i pestoen og sørg for å lagre den i en lukket beholder på et kjølig sted, for å bevare friskheten.


Oppskrift


Sveitsisk fast ost, laget av silofri råmelk, med svartbrun skorpe, spesielt hulemodnet. 45 % fett i tørrstoff. Kan kjøpes som hjul i delikatessedisken.