KALTBACH Oppskrift

NØTTEPESTO

Denne pestoen, som er rask å tilberede, er ideell sammen med en ostetallerken. De søte tonene utgjør en perfekt kontrast til milde og aromatiske oster. Etter bruk, drypp valnøttolje i pestoen og sørg for å lagre den i en lukket beholder på et kjølig sted, for å bevare friskheten.

  • 25 g hakkede hasselnøtter, valnøtter, mandler, solsikkefrø og linfrø
  • 1 spiseskje melis
  • 60 g valnøttolje
  • 25 g finmalte hasselnøtter
  • 1 klype havsalt
  • 100 g KALTBACH Creamy & Tasty
  • 100 g KALTBACH Le Gruyère AOP
  • 100 g KALTBACH Extra Tasty
  • 100 g KALTBACH Emmentaler AOP
  • Rist de hakkede hasselnøttene, valnøttene, mandlene, solsikkefrøene og linfrøene i en ikke-klebrig panne, til blandingen blir gyldenbrun. Dryss melis lett over nøttene, og la de karamellisere seg.
  • Ha nøtter og olje i en stor bolle og bland det sammen. Ha i de finhakkede hasselnøttene og smak til pestoen med salt. Server pestoen med en ostetallerken.
  • Tilberedingstid: Ca. 10 minutter (4 porsjoner).

Anbefaling

KALTBACH Emmentaler AOP

Etter ni måneders foredling i hulen utvikler KALTBACH Emmentaler AOP sin unike svarte skorpe og de såkalte "gledestårene" - et umiskjennelig tegn på overlegen kvalitet. Med sine karakteristiske hull, myke tekstur og nøtteaktige smak, er KALTBACH Emmentaler AOP en sann klassiker som passer perfekt sammen med glass svak hvitvin.


Mer informasjon

Prisbelønnet førsteklasses ost

UTFORSK VÅRE PRODUKTER

KALTBACH-ost representerer er en uforlignelig osteopplevelse. 

Kun de beste ostene modnes til fullkommenhet i vår hule. For at osten skal kunne utvikle sin egenartede, unike smak, trenger den tid , et egnet klima og kjærlig pleie. Det er den eneste måte å utvikle en smak som fortjener KALTBACH-stempelet.

 

Vi er fantastisk stolte av våre førsteklasses oster, inkludert de klassiske KALTBACH Le Gruyère AOP og KALTBACH Emmentaler AOP, så vel som unike produkter som KALTBACH Extra Tasty og KALTBACH Creamy & Tasty. I tillegg kommer våre sesongprodukter KALTBACH Raclette og KALTBACH Fondue.


Produktutvalg