KALTBACH Emmentaler AOP

KALTBACH Emmentaler AOP verblijft gedurende 9 maanden in de grotten om te raffineren. Daar ontwikkelt de kaas zijn unieke zwarte korst en de zogenaamde "tranen van vreugde" - een zeker teken van superieure kwaliteit. De typische gaten, zachte textuur en nootachtig aroma maken van KALTBACH Emmentaler AOP een echte klassieker die perfect kan gecombineerd worden met een lichte, witte wijn.

KALTBACH Recept

Lasagna

Het recept voor deze paddenstoelenlasagne is afkomstig uit de Midden- italiaanse regio Marche. Hier komen naast eekhoorntjesbood ook tal van andere wilde paddenstoelen voor.

 

Grotgerijpt in alle rust
Geproduceerd voor Emmi Benelux BV
Foto © Dorling Kindersley Verlag GmbH, München

Recept


Zwitserse harde kaas, gemaakt van rauwe melk die niet silo-gevoederd werd, met zwartbruine korst, speciaal grotgerijpt. 45% vet in droge materie. Beschikbaar als wiel bij de delicatessen.