KALTBACH Le Gruyère AOP

Tämä klassikko mainitaan ensimmäisen kerran jo vuoden 1115 asiakirjoissa, ja sen juuret ovat syvällä sveitsiläisessä ruokakulttuurissa. KALTBACH Le Gruyère AOP -juusto kypsyy ensin kolme kuukautta juustomeijerissä ja vähintään yhdeksän kuukautta luolassamme, jolloin sen maku kehittyy täydelliseksi ja se saa pitkäkestoisen jälkimaun sekä kiiltävän patinoituneen ulkonäön, joka on lähes yhtä herkullinen kuin makukin.

KALTBACH Recipe

PUNAJUURICARPACCIO

PUNAJUURICARPACCIO


RESEPTI


Sveitsiläinen kova juusto, joka on valmistettu vain tuoretta ravintoa saaneen lehmän raakamaidosta. Kypsennetty luolassa. Kuiva-aineesta vähintään 49 % rasvaa. Saatavilla kiekkona herkkutiskiltä.