KALTBACH Emmentaler AOP

Efter ni måneders raffinement i vores grotte udvikler KALTBACH Emmentaler AOP sin unikke, sorte kant samt sine såkaldte "glædestårer". Disse er et tegn på ostens enestående kvalitet. KALTBACH Emmentaler AOP er med sine kendetegnende huller, bløde tekstur og nøddeagtige smag en ægte klassiker, som passer perfekt til hvidvin.

KALTBACH Opskrift

Nøddepesto

Denne pesto, der er hurtig at lave, er det ideelle tilbehør til din osteanretning. Dens søde aroma gør den til en perfekt kontrast til milde og aromatiske oste. Dryp valnøddeolie på pestoen efter brug, og sørg for at opbevare den i en lukket beholder på et køligt sted, så den bevarer sin friskhed.


Opskrift


Hård schweizisk ost fremstillet fra silo-fri rå mælk. Osten har en sort/brun kant udviklet specielt i grotten. 45% fedt i tørstof. Købes som hjul ved delikatessen.